Wayni的生活園地

六月中來的，一直很想把這篇食記寫出來，拖到現在

記得那天是豔陽高照的天氣，我們一行約莫10人開著兩部車前來

大山無價位於北宜路上，聽說前身是有名的食養文化天地，

雖然地處偏避，但無論幽靜的環境、精緻的食材及講究的懷石精神

在在都讓老饕們津津樂道，我們也在前同事大力推薦下前往品嘗一番

車子離開暄囂的城市，往山林前進，開往台九線約16公里處即可看到

店外夾雜著日式及中式庭院的風格頗有禪意

店內是開放的包廂，包廂與包廂間由竹簾隔開，

既不破壞整體佈置的美感，客人也能享受獨立的空間

侍著帶我們就定位後，好菜就要上場囉!

首先是餐前開胃菜葡萄酒釀凍

一口咬下十分爽口，淡淡的葡萄酒香醉人，可惜wayni不勝酒力

後面一大半都端到隔壁ben的桌上去了

這道花生豆腐配上竹筍愛玉

這就是wayni愛吃的啦

綿密滑嫰的豆腐配上清涼的愛玉-絕配

這一道牛蒡干貝湯

這道是ben最喜愛的啦，

牛蒡燉煮的湯頭濃郁撲鼻，

侍者貼心的幫我們倒出一第碗，

喝不過癮旁邊還有一壺可以續碗喔

這一道是甜蝦生魚片沙拉

相信愛吃生魚片的饕客們

光看到口水就忍不住了吧

不過wayni也不愛吃生魚片

所以......又端給隔壁的ben了

這一道是紅糟松坂豬

注意到上面顏色的搭配了嗎?

是不是很豐富呢?

中間侍著還會端出黑棗醋幫助消化

吃到這對小胃的wayni而言其實已經蠻飽了

別看這一小碟一小碟的，可都是料好實在喲!

這一道是蔬浮糕渣

用不用新鮮蔬菜拌打的蔬菜泥

加上糕渣挺對味的呢!

烤大明蝦 & 炸時蔬

明蝦烤得酥脆，剝掉蝦殼整隻蝦大口咬下

有種說不出的幸福感

烏魚子麻油炒飯

濃郁的麻油香忍不住讓人多吃幾碗

用蓮藕、筍子、雞肉、蓮花熬煮的湯頭

好喝、順口又不油膩

最後一道飯後水果也讓人眼睛為之一亮喔

尤其那芒果奶酪，夏天吃起來格外有FU喔!

咦?!吃完水果不是應該結束了嗎?

原來是老闆知道小豆乾剛好生日

特別招待的壽桃

皮薄、鬆軟、裡面的紅豆餡也很飽滿

說真的大家都很飽了

為了不辜負老闆的美意還是吃完它喲!

前前後後吃下來有十幾道，

主廚把台灣的料理搭配日本的食器及擺盤

既符合國人的口味又不失懷石精神

可說是台灣版的懷石料理喲

酒足飯飽後，大家露出幸福的笑容

看一下時間也約莫四點了

午後下了一場雷陣雨，

雨後不再炙熱難耐

清涼的空氣伴隨著今日的飽足感

劃下了句點

大山無價飲食空間

採預約制，午12:00~15:00   夕:18:00~21:00

每週一休  電話:22178891 行動:0934298891

地址:新店市北宜路三段62號

單價:1000/人+10%服務費