Wayni的生活園地

最近試著做了很多各式料理，左思右想好像缺了泰式料理

好吧!就從最基礎的泰式檸檬魚開始吧!

有朋友說wayni最近變賢慧了嗎? 當然.......

其實想要料理一桌好菜廚房就少不了兩寶

正確的說應該是兩鍋啦--大同電鍋和象印電子鍋

只要把東西處理好，just one touch，就搞定囉!

哈扯遠了~~~~~~~~~

所需的材料有:鱸魚一條、薑數片、蒜4顆、香菜適量、紅辣椒2條，蔥2條

調味料有:魚露一大匙、米酒少數、檸檬汁4大匙、糖一大匙、冷水三大匙

Step1:從市場買的新鮮鱸魚請魚販剖開處理後，在魚背上用刀劃三刀，抹點鹽並加入少許米酒去腥。

Step2:將大蒜、薑、辣椒切成末備用，蔥白和蔥青分開處理，蔥白切絲，蔥青切末

Step3:用紙巾將鱸魚擦拭乾淨，加入蒜和薑，放入電鍋蒸10分鐘，外鍋約放一碗水

Step4:電鍋跳起後淋上調味醬汁繼續悶3~5分鐘

Step5:盛盤撒上香菜、紅辣椒及蔥當盤飾，盤中可鋪上檸檬片更美觀喔!

wayni的貼心建議:

1.魚露有分台製和泰(越)進口的，進口的口味比較重(但品質.....???)

2.如果買的鱸魚太大電鍋裝不下，可在炒鍋內隔蒸板，用隔水加熱的方式，

   大火約煮10分鐘再悶3分鐘